每天....美天

這道不需烤箱的起司派  對於想初次嘗試 DIY 的生手  是很容易上手的

吃起來的口感  嗯~~~~

不會太甜   不會太膩   雖然不至於入口即化   但絕對會讓你一口接一口   停不住嘴

準備的材料如下

餅乾  150 g  (舖底的餅乾想要厚一點 就要再多一些)

奶油  70 g  (請放在常溫下讓它軟化)

乳酪  250 g  (請放在常溫下讓它軟化)

砂糖  100 g         鮮奶油 200 g         魚膠粉  15 g        水  100 cc

做法如下

1.  將餅乾全部壓碎後   與   軟化後的奶油混合拌勻   倒入容器里  舖平

2.  乳酪  與  砂糖 也混合拌勻  不要有結粒狀

3.  取一個小鍋子 放進 (水+魚膠粉)   開小火   加熱攪拌  使魚膠粉完全融化

4.  火不要關  接著放入鮮奶油   再放入拌勻後的 (乳酪+砂糖)  持續一直攪拌

5.  攪拌到 乳酪 都沒結粒狀態  此時也加熱到冒出小泡泡的溫度時  就可熄火

6.  將鍋內  濃   稠    香  的液體 倒入 已舖平餅乾的容器里

7.  待涼後  即可放入冷藏   大約 2-3 小時  乳酪硬了  就大功告成囉

8.  在放入冰箱前  我會灑一些巧克力碎片  增加美觀與口感

這是我的早餐ㄛ    開動囉            

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